Tofu sauté (énième recette)

J'adore les similis carnés, je les cuisine beaucoup, je les trouve fascinants et j'aime construire mes plats autour d'eux. Je sais que certains les détestent, les fuit, les évitent, moi je leur fait la fête Ingrédients pour 2 personnes au petit appétit :

- 1 bloc de tofu ferme de 125g, fumé c'est bien, nature ça passe aussi. - 1 grosse cuillère à soupe de maïzena - 1 ou 2 gousses d'ail selon vos goûts - 1/4 cuillère à café de gingembre en poudre - 1 cuillère à café de ketchup - 2-3 cuillères à soupe de sauce soja (sucrée ou salé selon vos goûts) - 100mL d'eau ou de bouillon de légumes 1. Découper le tofu en dés 2. Dans un bol, déposer les dés de tofu et verser la maizena. Bien mélanger pour enrober les dés. 3. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle puis y saisir à feu vif les dés de tofu pendant 4-5 minutes. 4. Ajouter l'ail, le gingembre, la sauce soja, le ketchup, bien mélanger puis ajouter le bouillon et laisser mijoter 5-6 minutes à feu doux/moyen en mélangeant régulièrement. Vous pouvez le servir avec un bol de riz blanc et quelques cacahuètes concassées par dessus

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